Zwölf C - Weinhandlung Olli Funke Hans1973
(125) at 09-04-2010
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*Schaumweinverkostung im Zwölf C*
Es wurde ja schon viel Lob und Bewunderungen geäußert....
...dem kann ich mich nur anschließen.
Es war ein sehr angenehmer Abend an dessen Ende ich um die Erkenntnis reicher war welche Sekt-Geschmacksrichtung mir besonders zusagt (für einen absoluten Leihen ist das schon ne Menge).
*Der Laden:*
Wie man auf den Bildern teilweise sieht, ist das Geschäft sehr liebevoll eingerichtet. Er könnte fast das Foto-Set eines Weinkatalogs sein. Viele kleine und große Holzkisten, Regale und Tische voller Köstlichkeiten - und das nicht nur flüssiger Natur. Im Zwölf C gibt es auch viele Knabbereien und kleinere Speisen die besonders gut den jeweiligen Wein/Sekt ergänzen.
*Der Inhaber / Der Service:*
Ich kenne Olli ja nur über die Schaumweinverkostung, aber wenn er im alltäglichen Verkauf auch nur annähern so ist wie an diesem Abend (und davon gehe ich aus) ist man beim ihm sowohl als Leihe aber auch als Kenner in besten Händen. Sehr souverän und präzise kann er dem kundigen Liebhaber Geschmaksnuancen nahebringen (habe ich vor allem in seinen Gesprächen mit meinen Tischnachbarn mitbekommen) - zugleich ist er in seiner Wortwahl einfach und verständlich was für Anfänger optimal ist.
Was ich persönlich hervorragend fand war die Begründung die er für jeden Geschmack hatte, sei es die Lagerung, die Mischung von Weinen vers. Jahrgänge oder der Kohlensäuregehalt - alles war einleuchtend. Auf Formulierungen wie blumiger Abgang oder "Geschmack wie eine französische Sommerwiese bei leichtem Nieselregen" wurde zur meiner Freude verzichtet.
Ich denke, dass ich mir demnächst hier mal in Ruhe den einen oder andern Wein empfehlen lasse.
*Die Schaumweine:*
Uns wurden 13 Schaumweine in einer preisspanne von 4 bis 30 Euro serviert, immer im paarweisen Vergleich. Gegenübergestellt wurden hier Grundmuster:
viel Kohlensäure / wenig Kohlensäure
eher süßlich / eher bitter
fad / spritzig
fruchtig / herb
Wenn man so den Gegensatz vorgeführt bekommt ist es auch für einen Neuling einfach seine geschmacklichen Präferenzen herauszufinden.
Hier ein kleiner Überblick:
*Fazit*
Gelungener Abend mit tollen Weinen und einen netten Gastgeber.
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